Tarte à l'ananas 1
Print Category Pineapple Thematic No thematic Source Livre de cuisine École Boston Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 abaisse
- 2 tasses d'ananas écrasé chaud
- 2 c à soupe de fécule de mais
- 1/4 c à thé de sel
- 1/2 tasse de sucre OU 2 c à soupe si sont en conserve.
- 1 c à soupe de beurre
- 1 c à soupe de jus de citron
- 1 c à soupe de zeste de citron râpé
Préparation
- Mélanger fécule, sel et sucre et ajouter aux ananas. Cuire 20 minutes au bain-marie, remuant sans arrêt jusqu'à épaississement et laisser refroidir.
- Ajouter les autres ingrédients; en remplir une croûte.Couvrir de meringue sucrée et cuire jusqu'à doré.
- On peut aussi le faire avec 2 abaisses.
Cook commentary
Dommage que la compagnie E.D.Smith ne fait plus cette garniture.
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