Fèves au lard 4

Print Category Baked beans Thematic No thematic Source St-Arnaud Evaluation

Recipe pictures

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

Fèves au lard 4

Ingrédients

  • 1 lb de fèves blanches St-Arnaud (Beans)
  • 1 oignon moyen émincé
  • 1/4 tasse de cassaonade
  • 1/2 c à thé de moutarde sèche
  • 1 c à thé de sel
  • 1/4 c à thé de poivre
  • 2/3 de tasse de ketchup
  • 1/2 tasse de mélasse de fantaisie

Préparation

  1. Rincer les haricots, les recouvrir d'eau et les faire tremper jusqu'au lendemain.Égoutter les haricots. Les mettre dans une casserole et y verser 4 tasses d'eau de trempage ou, avec de l'eau froide.
  2. Porter l'eau et les haricots à l'ébullition. Couvrir et laisser mijoter 35 minutes environ. Graisser une soupière de 3 litres (6 tasses). Y déposer les haricots, le liquide de cuisson, l'oignon, la cassonade, la moutarde sèche, du poivre, le sel, le ketchup et la mélasse; bien brasser.
  3. Couvrir et cuire au four à 250F de 7 à 8 heures. Remuer après 4 heures. Si le mélange n'est pas assez liquide, on peut ajouter de l'eau. Pour brunir les dessus des haricots, découvrir pendant la dernière de cuisson.

Cook commentary

La recette vient à l'endos de l'emballage de la Compagnie St-Arnaud.
Plusieurs personnes qui sont habituées à faire cette recette et ne prennent pas le temps de l'inscrire.
Un jour la Compagnie ferme et se retrouvent sans la recette.

Personal notes

    All comments (1)

    • Notify...
    • Print...

    jocelacombe

    Moi je dit que c'est la meilleure des recettes de fèves au lard pas trop tomates et pas trop sucrées juste parfaites. Bon en repas et bon pour déjeuner. Bon appétit

Notify this publication

Why you want to notify this publication?
Not talking about cooking subjects
Wrong forum category
Inappropriate language
Other
Your comment (optional)

Picture contest

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

 

I confirm that I am the owner of this picture and I allow Recipes Quebecoises to use it on their website and on social networks.

Picture description

a publié une photo