Biscuits chinois de fortune
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Recipe pictures
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Ingrédient
- 3 blancs d'oeufs
- 3/4 tasse de sucre
- 1/8 c à thé de sel
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1/4 c à thé de vanille
- 1 tasse de farine
- 1 c à thé de poudre à thé instant
- 2 c à table d'eau
Préparation
- Préchauffer le four 350 F. Mélanger les ingrédients dans l'ordre et bien mélanger entre chaque addition Refroidir 20 minutes.
- Faire les biscuits 2 à la fois. Sur une plaque allant au four graissée, mettre une cuillère comble de pâte pour chaque biscuit. C'est très important d'aplatir la pâte très mince avec le dos de la cuillère à environ 3 pouces de diamètre.
- Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce les contours soient légèrement brunis. En travaillant rapidement, mettre une bande de fortune** au centre de chaque biscuit. Plier le biscuit en deux pour enfermer la bande de fortune, et pour former un demi-cercle.
- Tenir les bords arrondis du demi-cercle entre le pouce et l'index dans une main. Placer l'index de l'autre main au centre du bord plié, et pousser, créant ainsi les côtés solides du biscuit bombé.
- Placer chaque biscuit dans un petit moule à muffin, bords ouverts vers le haut, jusqu'à ce que le biscuit soit pris. Ranger dans un plat hermétique.
Cook commentary
Au préalable: Couper quelques papiers en bandes de 2x1/2 pouce. Écrire un message de 'fortune' dessus, avant de les insérer dans les biscuits.
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