Salade d'épinards et de mandarines
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 3 paquets d'épinards frais, lavés et tiges coupées.
- 3 mandarines en sections OU 1 bte mandarines égouttées
- 4 tranches de bacon croustillant, émietté
- 1/2 tasse de noix hachées
- 1 tasse de vinaigrette à la crème sure*
- Sel et poivre
Ingrédients:Vinaigrette à la crème sure
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 c à thé de moutarde de dijon
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 2 c à soupe de crème sure
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre
Préparation
- Mettre les feuilles d'épinards dans un grand bol à salade.
- NOTE: Il faut bien laver les épinards pour retirer toute la terre.
- Ajouter la vinaigrette; saler et poivrer et bien mélanger le tout. Ajouter le reste des ingrédients et servir.
Préparation:Vinaigrette à la crème sure
- Mettre les jaunes d'oeufs dans un bol. Ajouter le jus de citron et la moutarde; mélanger le tout avec un fouet de cuisine; saler et poivrer.
- Ajouter l'huile, goutte à goutte, tout en mélangeant avec un fouet pour obtenir une vinaigrette épaisse Ajouter la crème sure, remuer et servir.
Cook commentary
4 portions
No comment