Darnes de saumon à l'aneth
Print Category Salmon steaks Thematic No thematic Source Pol Martin Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 1 c à soupe d'huile
- 4 darnes de saumon, de 3/4 de pouces d'épaisseur
- 1 c à soupe de beurre
- 2 échalotes, finement hachées
- 1 grosse branche d'aneth ou fenouil, finement hachée
- Jus d'un demi citron
- Sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif. Ajouter le saumon et cuire 2 minutes. Continuer la cuisson au four préchauffer à 400 F 12 à 14 minutes et retourner le poisson à mi-cuisson.
- Retirer le poisson de la poêle. Mettre de coté. Tenir au chaud. Jeter l'huile et mettre le beurre dans la poêle. Faire chauffer à feu moyen et ajouter échalotes et aneth; et cuire 2 minutes
- Arroser de jus de citron. Verser la sauce sur le poisson. Servir avec des pommes de terre et un légume vert
Cook commentary
4 portions
Légumes verts; pois mange-tout
No comment