Biscottis au café
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Ingrédient
- 2 c. à soupe d'eau frémissante
- 2 c. à soupe de café moulu finement
- 1/4 tasse de beurre non salé
- 3/4 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1/4 tasse d'amandes moulues finement
- 1/2 tasse d'amandes grillées hachées
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 c. à thé poudre à pâte
Préparation
- Dans une tasse, mélanger l'eau et le café. Dans un bol, fouetter le beurre, le sucre et l'oeuf au batteur électrique jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajouter les amandes moulues et grillées, le café, mélanger à la cuillère de bois.
- Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter au mélange précédent et bien mélanger pour obtenir une boule de pâte. Façonner un rouleau d'environ 16 pouces et le déposer sur une plaque à biscuits tapissée d'un papier parchemin.
- Préchauffer le four à 350 F. Cuire au centre du four environ 30 minutes. Couper délicatement en tranches de 3/4 pouce à la diagonale. Déposer les biscuits sur la plaque et poursuivre la cuisson 15 minutes. Laisser sécher sur une grille
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