Charlotte à l'érable
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 tasse de sirop d'érable chaud
- 1 enveloppe de gélatine neutre
- 1/4 tasse d'eau froide
- 2 tasses de crème à 35 %, fouettée
- doigts de dame
- noisettes hachées
Préparation
- Chauffer le sirop d'érable.
- Gonfler la gélatine dans l'eau froide, la dissoudre dans le sirop chaud. Placer sur un bol de glace pour refroidir et prendre à demi, brasser à quelques reprises.
- Fouetter la crème, lui incorporer, en pliant le mélange gélatine-sirop à demi-pris.
- Placer les doigts de dame autour d'un moule ou de moules individuels, verser la crème au centre. Refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur. Saupoudrer de noisettes hachées au moment de servir
Cook commentary
4 à 5 portions
No comment