Bifteck de flanc avec sauce barbecue à l'ail rôti
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Recipe pictures
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- 250 ml (1 tasse) de Sauce VHMD pour cuisson Miel et ail
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce Soya VHMD
- 1 gousse d'ail
- 15 ml (1c. à soupe) d'huile d'olive
- 60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomate HUNTMD
- Poivre moulu, au goût
- 600 g (1 1/3 lb) de bifteck de flanc ou 4 portions de 150 g (1/3 lb)
BIFTECK DE FLANC AVEC SAUCE BARBECUE À L'AIL RÔTI
- Couper la gousse d'ail en deux.
- Déposer les moitiés sur du papier d'aluminium, arroser d'huile d'olive et fermer le papier hermétiquement.
- Cuire 50 minutes au four à 177 °C (350 °F) ou jusqu'à ce que les gousses soient tendres.
- Dans une petite casserole, faire cuire la pâte de tomate pendant 1 minute. Ajouter les sauces VHMD et réduire en une sauce épaisse; poivrer et ajouter l'ail rôti écrasé.
- Badigeonner le boeuf avec la sauce et griller sur le BBQ très chaud. Le flanc se sert de préférence saignant, cuit environ 3-4 minutes de chaque côté, ou médium, cuit environ 5-6 minutes de chaque côté.
- Couper la viande en tranches minces et servir avec la sauce réchauffée.
Cook commentary
Donne 4 portions
Temps de préparation : 10 min.
Temps de cuisson : 70 min.
Valeur Nutritive Per serving 259 g
Teneur % valeur quotidienne
Calories 570
Matières 20 g 31 %
Saturés 7 g Trans 0 mg
Cholestérol 85 mg 28 %
Sodium 1200 mg 50 %
Glucides 46 g 15 %
Fiber 1 g 4 %
Sucres 31 g
Protéines 49 g
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