Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 1 tasse carottes en gros dés
- 1/4 tasse poireaux tranchés en rondelles (le blanc du poireau est plus doux)
- 100g poulet cru, coupé en morceaux (blanc ou brun, désossé)
- 3 à 5 petites pommes de terre pelées, en morceaux
- 2/3 tasse courge butternut, rutabaga ou navet, en morceaux (légume racine coloré?)
- un peu d'eau
- 2 c thé huile d'olive ou de canola
- une petite pincée, fines herbes: persil ou marjolaine?.
Préparation
- Chauffer l'huile dans une casserole
- Ajouter les carottes et les poireaux. Les faire ramollir (environ 7 minutes à feu moyen)
- Ajouter le poulet en s'assurant de le retourner souvent pour qu'il ne brunisse pas trop
- Ajouter les pommes de terre et le légume racine de choix
- Ajouter juste assez d'eau pour couvrir et porter à ébullition à feu moyen
- Laisser mijoter doucement 20-30 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite mais très tendre
- Passer le tout au robot, jusqu'à la consistance désirée. Cette étape peut durer quelques minutes, avant l'obtention d'une purée lisse
- Congeler immédiatement dans des petits pots hermétiques ou dans des bacs à glaçons
Cook commentary
À partir de 6 ou 7 mois
Donne 5 portions gourmandes
Se congèle très bien
No comment