Sauce BBQ pour éffiloché de porc style BÂTON ROUGE

Ingrédients

• 1/16 c. à thé (0.3 ml) de poivre de cayenne
• 1/8 c. à thé (0.6 ml) de persil en flocons
• 1/8 c. à thé (0.6 ml) de sel de céleri
• 1/4 c. à thé (1.2 ml) de sel d'ail
• 1/4 c. à thé (1.2 ml) de sel d'oignon
• 1/4 c. à thé (1.2 ml) de moutarde sèche
• 1 c. à thé (5 ml) de cassonade
• 1 c. à table (15 ml) de sirop de maïs
• 1/2 c. à thé (2.5 ml) de liquide à saveur fumée naturelle Hickory
• 1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
• 6 1/2 c. à thé (32.5 ml) de pâte de tomates
• 1/2 c. à table (7.5 ml) de vinaigre de cidre de pommes
• 1/4 c. à thé (1.2 ml) de sauce "Kitchen Bouquet"
• 1/4 c. à thé (1.2 ml) de miel
• 1 c. à table (15 ml) de melasse

Préparation

1. Préparation : Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un petit fouet, réchauffer au four micro-onde 30 secondes pour dissoudre les sucres. Incorporer la sauce à votre effiloché de porc.