Salade de pommes

Ingrédients

• 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
• 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
• Jus et zeste de 1 citron
• 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé (5 ml) de miel
• 1 céleri-rave, pelé et coupé en fines juliennes
• 2 pommes, coupées en petits dés
• 2 oignons verts, émincés
• 1 tasse (250 ml) d'emmental L'Alpinois, râpé
• 1/4 tasse (60 ml) de raisins secs
• 2 c. à soupe (30 ml) de persil plat, haché
• 1 c. à soupe (15 ml) de basilic, haché
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans un grand bol, fouetter la mayonnaise avec l'huile, le zeste et le jus de citron, la moutarde de Dijon et le miel.Assaisonner de sel et poivre.
2. Ajouter le céleri-rave, les pommes, les oignons verts, l'emmental L'Alpinois, les raisins secs et les fines herbes.Bien mélanger avec la vinaigrette et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.