Cuisse de dinde grillée aux épices Cajun

Ingrédients

• 4 cuisses de dinde
• 1 c. à soupe d'oignon en poudre
• 1 c. à soupe d'ail en poudre
• 1 c. à soupe d'origan
• 1 c. à soupe de poudre de céleri
• 1 c. à soupe de mélange de poivre noir et blanc
• 3 c. à soupe de paprika
• 1/2 c. à soupe de poivre de Cayenne
• 1/2 c. à soupe de thym séché
• 1 tasse de yogourt nature
• 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel

Préparation

1. Préparer les épices Cajun : dans un bol, mélanger toutes les épices et garder dans un contenant hermétique.
2. Déposer les cuisses de dinde dans un sac en plastique. Y ajouter 5 c. à table du mélange d'épices, le yogourt et l'huile d'olive. Refermer le sac et enrober les cuisses du mélange d'épices Cajun en le brassant. Laisser reposer au réfrigérateur pendant toute une nuit.
3. Le lendemain, préchauffer la grille du BBQ à médium. Retirer les cuisses de dinde du sac et avec les doigts, enlever le plus de marinade possible. La réserver.
4. Déposer les cuisses sur la grille et cuire pendant 35 minutes en badigeonnant de la marinade 3 fois durant la cuisson (retourner les cuisses à mi-cuisson). Retirer de la grille et servir.