Bol vegan de mini-quinoa, mangue, avocat, lime, coriandre et tofu à l'orange
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Recipe pictures
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- 1 tasse de bébé quinoa (ou de quinoa régulier)
- 1 mangue, en dés
- 1 avocat, en purée
- 1 lime (récupérer le jus et le zeste)
- 1 concombre, en tranches
- Coriandre fraîche au goût
- Tofu en tranches minces
- Jus d'orange fraîchement pressé
- Sirop d'agave, au goût
Préparation
- Dans l'huile d'olive, faire revenir les fines tranches de tofu. Un fois le tofu doré, ajouter le jus d'orange et le sirop d'agave (ou le miel). Lorsque le tofu est à votre goût, ajouter au quinoa et garnir de mangue, de concombre, d'avocat et de coriandre. Arroser de jus et de zeste de lime!
Cook commentary
Donne: 2 Portions
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