La chaleur pour un samedi frisquet sans gluten

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Ingrédients

  • 3 poitrines de poulet désossée, coupée en gros morceaux
  • 1 oignon espagnol tranché finement
  • 1 poivron rouge coupé en petits morceaux
  • 2 boites tomates vertes avec son jus
  • 3 boites tomates cerises en conserve avec son jus
  • 3 gousses ail frais haché
  • 2 mangues mûres, coupées en dés
  • piment chipotle
  • sel & poivre du moulin
  • crevettes de grosseur moyennes

Préparation

  1. Faire revenir le poulet, l'oignon et l'ail;Ajouter les morceaux de poivrons et de mangue;
  2. Ajouter les tomates en conserve;Ajouter le poivre et le piment chipotle au goût;
  3. Cuire pendant 1h15 à feu moyen, ajouter les crevettes fraiches pour les 15 dernières minutes de cuisson.

Cook commentary

préparation :20 minutes
cuisson :1 heure 30 minutes
Donne :8 portions

*Servir sur du riz ou sur de la courge spaguetti.

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