Salade « surprise » de pâtes

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Salade « surprise » de pâtes Click to enlarge

Vinaigrette

  • 3 c. à soupe (45 ml) d'huile Becel®
  • 2 c. à soupe (25 ml) de vinaigre de vin rouge
  • 2 c. à soupe (25 ml) d'oignons verts, hachés
  • 2 c. à soupe (25 ml) de parmesan râpé
  • 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
  • 1 1/2 c. à thé (7 ml) de feuilles de basilic séchées
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre

Salade

  • 1 1/2 tasse (375 ml) de rotinis, non cuits
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de poulet cuit, coupé en cubes
  • 2 carottes moyennes, râpées
  • 1 courgette moyenne, hachée grossièrement
  • 1 tomate moyenne, épépinée et hachée
  • 1/2 tasse (125 ml) de poivron vert, haché

Vinaigrette

  1. Battre à l'aide d'un fouet tous les ingrédients de la vinaigrette.

Salade

  1. Faire cuire les pâtes selon les instructions inscrites sur l'emballage. Égoutter. Rincer à l'eau froide et bien égoutter. Combiner les pâtes avec les ingrédients de la salade. Incorporer la vinaigrette.
  2. Couvrir et refroidir au moins 1 heure pour laisser les saveurs se marier.

Cook commentary

Préparation:15 minutes
cuisson:7 à 10 minutes
Donne:6 portions

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