Mon pain 11 céréales

Ingrédients

• 1 1/4 t. de lait
• 2 c. à table de graisse (Tenderflake)
• 1 oeuf
• 1 c. à thé de jus de citron (realemon)
• 3 t. de farine tout-usage
• 3/4 t. de farine 6 grains
• 1/4 c. à thé de gingembre moulu
• 2 c. à thé de sel
• 2 c. à soupe de sucre
• 2 c. à thé de levure rapide ou à pain
• 1/2 de tasse bien comble de céréale Muësli
• 1 blanc d'oeuf
• 1 c. à thé d'eau

Préparation

1. Premier mélange,Mettre la graisse dans le lait et chauffer au micro-onde 1 minute,Bien mélanger pour fondre la graisse.
2. Ajouter l'oeuf et le jus de citron, mélanger,Incorporer le mélange dans la cuve de la MAP (Machine à pain)
3. Deuxième mélange,Mettre les deux farines dans un bol (cul de poule) Ajouter le gingembre moulu et mélanger le tout,Mettre le mélange de farine dans la cuve de la MAP,Ajouter le sel, le sucre et la levure.
4. Placer la cuve dans la MAP et démarrer à dought
5. Écraser les céréales Muësli avec un rouleau à pâte et réserver environ 1/8 tasses de ce mélange,Pendant le pétrissage dans la MAP au signal sonore, incorporer les muësli sauf le mélange réservé.
6. Lorsque la MAP a terminé, retiré la pâte, pétrir légèrement et déposer la pâte dans un moule graissé, mettre au four lumière allumée pour 50 à 60 minutes
7. À la fin de la levée, retirer le pain du four, allumé le four à 350°F.
8. Pendant ce temps, étendre avec un pinceau de cuisine le mélange oeuf - eau et étendre le reste de muësli écrasé sur le pain.Cuire au four 32 minutes