T-bones de sanglier exotiques

Print Category Wild boar Thematic No thematic Source Vincent Chatigny Evaluation

Recipe pictures

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

T-bones de sanglier exotiques Click to enlarge

Ingrédients

  • 4 t-bones de sanglier
  • 4 tasses de jus d'ananas
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 1/2 tasse de lait de coco
  • 1 ananas mûr
  • 1 c. à café de curcuma
  • Gingembre
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans un petit chaudron, faire réduire le jus d'ananas et le vin blanc avec un pouce de gingembre haché grossièrement, quelques morceaux d'ananas hachés et le curcuma.
  2. Quand la réduction est sirupeuse, filtrer pour retirer le gingembre. Ajouter le lait de coco et chauffer sans faire bouillir. Rectifier l'assaisonnement.
  3. Faire griller les t-bones jusqu'à la cuisson désirée.Servir la viande avec des tranches d'ananas grillées avec sel et poivre, et napper de sauce aux ananas

Cook commentary

Préparation:30 min
Cuisson10: min
Donne 4 portions

Personal notes

Notify this publication

Why you want to notify this publication?
Not talking about cooking subjects
Wrong forum category
Inappropriate language
Other
Your comment (optional)

Picture contest

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

 

I confirm that I am the owner of this picture and I allow Recipes Quebecoises to use it on their website and on social networks.

Picture description

a publié une photo