Tarte à la nectarine et au pain d'épices
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- 6 nectarines
- 1 rouleau de pâte brisée
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 20 cl de crème liquide
- 60 g de poudre d'amandes
- 2 tranches de pain d'épices
Préparation
- Étaler la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier de cuisson et piquer le fond, la mettre au frais.Enfourner les tranches de pain d'épices à 210°C (thermostat 7) quelques minutes pour les faire sécher.Les retirer du four et laisser refroidir.
- Ébouillanter les nectarines pour les peler plus facilement. Les couper en quartiers.A part, battre les oeufs avec le sucre, ajouter la crème et la poudre d'amandes. Émietter le pain d'épices et l'ajouter au mélange précédent.
- Sortir la pâte du frigo saupoudrer le fond de sucre glace, verser le mélange aux oeufs, disposer dessus les quartiers de nectarines.Enfourner 40 min jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Cook commentary
préparation : 10 minutes
cuisson : 40 minutes
Donne: 6 portions
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