Riz au poulet épicé
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 cuillères à table d'huile de tournesol
- 1 oignon haché
- 1 gousses d'ail, hachée finement
- 1½ tasse de riz à grains long
- 2 cuillères à table de pâte de tomates
- 1 cuillère à thé de cumin moulu
- 2 cuillères à table de coriandre ou persil frais, haché
- 1 pot de 440 ml de salsa riche avec gros morceaux, douce, moyenne ou épicées, au goût
- 1 tasse d'eau
- 2 tasses de poulet cuit, coupés en cubes
- sel et poivre du moulin, au goût
- bouquet de coriandre ou de persil frais (garniture
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen et y faire revenir l'oignon pendant 3 minutes. Ajouter l'ail et le riz. Bien mélanger.
- Incorporer la pâte de tomates, le cumin, la coriandre ou le persil, la salsa riche, l'eau, ainsi que le poulet. Assaisonner, couvrir et cuire au four à 325°F pendant 25 minutes.
- Servir chaud et décorer de bouquets de coriandre ou de persil frais.
Cook commentary
4 portions
No comment