Tartinade chocolat, noisettes et amandes
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- 1 tasse Noisettes
- 1 tasse amandes effilées ou entières
- 1/4 tasse Sucre
- 1/2 tasse cacao en poudre non sucré
- 3/4 tasse Lait condensé non sucré
Préparation
- Dans une poêle à feu élevé, faites griller à sec (sans huile) les noisettes et les amandes (environ 2 minutes).Une fois bien grillées, dans un robot culinaire, broyez les noisettes et les amandes en fine poudre. Il faut au moins 3 à 4 minutes tout dépendant de votre robot.
- Ajoutez au robot le sucre et le cacao. Bien mélanger.Pendant que le robot est en marche, ajoutez graduellement le lait condensé et vérifier la texture. Même si la texture est légèrement liquide le tout figera dans le frigo.
- Une fois le mélange prêt, mettre dans un pot de conservation et garder la tartinade réfrigérée. Elle se garde jusqu'à deux semaines.
Cook commentary
préparation :15 minutes
cuisson : 0 minute
Donne :20 portions
*Cette recette pourrait très bien se faire avec différentes noix et même graines. Graines de tournesol, pistaches, noix de cajou, etc. L'avantage de cette tartinade est qu'en plus d'être faite maison, elle ne contient pas de gras saturé, ni d'agent de conservation, ni de sucre en grande quantité et contient une source non négligeable de protéines ce que la plupart des tartinades au chocolat maison ne contiennent pas.
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