Fusilli, sauce au ricotta
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/2 tasse vin blanc sec ou jus de pomme non sucré
- 2 c. à table bouillon de poulet, dégraissé
- 1 ½ tasse crème 15%
- 3/4 tasse jambon, coupé en losanges ou en lanières
- 1 tasse fromage ricotta léger
- 14 oz fusilli, cuits et chauds
Préparation
- Dans une petite casserole, faire réduire le vin ou le jus de pommes et le bouillon de poulet de moitié, à feu moyen. Ajouter la crème et laisser réduire du tiers.
- Incorporer les deux tiers du jambon et le fromage, remuer délicatement et réserver au chaud.
- Mélanger les fusilli avec la sauce, dresser sur assiettes et décorer avec le reste du jambon
Cook commentary
4 portions
No comment