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Ingrédients
- 2 c. à soupe huile de maïs
- 2 carottes, en julienne
- 1 poireau, en julienne
- 1 poivron vert, en julienne
- ½ 1b germes de soya
- 1 tomate, pelée, coupée en dés
- 1 gousse d'ail, émincée
- ½ tasse bouillon de poulet, dégraissé
- 2 c. à soupe sauce soya légère
- 1½ c. à thé fécule de maïs, délayée dans un peu d'eau froide
- poivre, au goût.
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffer l 'huile, ajouter les carottes, le poireau et le poivron, couvrir. Cuire à feu doux, 10 minutes.
- Ébouillanter les germes de soya. Égoutter. Ajouter les germes dans la poêle. Cuire 2 minutes.
- Ajouter la tomate et l'ail, bien mélanger. Incorporer le bouillon de poulet et la sauce soya.
- Laisser mijoter 10 minutes. Ajouter la fécule de maïs pour lier le bouillon. Assaisonner et servir.
Cook commentary
4 portions
Un conseil:
Tous les légumes qui se trouvent dans votre réfrigérateur peuvent compléter cette recette: navet, céleri, panais, etc. (sauf la pomme de terre: trop pâteuse!).
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