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- 1 Filet de truite arc-en-ciel
- 1 botte Persil plat (italien)
- 7 gousses d'ail
- 2 citrons
- 1 t fromage parmesan fraîchement râpé
- 1/2 t Huile d'olive
- Au goût sel & poivre du moulin
Préparation
- Préchauffer le four à 375 F.Déposer dans un bol, le persil, le fromage parmesan, le jus et le zeste des citrons, l'huile d'olive, les gousses d'ail ainsi que le sel & le poivre du moulin;
- Pulser la préparation avec un bras mélangeur (zinzin)jusqu'à ce que vous ayez une consistance homogène mais pas trop lisse;Verser la préparation sur le filet de truite;Cuire durant 25 minutes.
Cook commentary
préparation 10 minutes
cuisson 25 minutes
Donne 2 portions
*Filet de truite arc-en-ciel avec persillade citronnée Cette préparation résiste très bien à la congélation. Vous pouvez donc utiliser des bacs à glaçons pour surgeler le reste de la préparation en portion individuelle. Cette recette pourrait être délicieuse avec un filet de saumon ou avec un poisson blanc. Servir sur un lit de riz avec des légumes verts.
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