Sauté de haricots verts aux câpres

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Ingrédients

  • 2 tasses de haricots verts
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon vert
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de câpres
  • 1 c. à soupe de vin blanc
  • 1 zeste d'orange
  • 1/2 tasse de féta émiettée
  • Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Blanchir les haricots verts dans l'eau environ 3 min et les plonger ensuite dans l'eau glacée. Réserver.
  2. Dans une poêle, faire sauter l'ail haché et l'échalote émincée dans un peu d'huile. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter les haricots et les câpres et réchauffer les haricots.
  3. Transférer le contenu de la casserole dans un plat. Saler, poivrer, ajouter le zeste d'orange et parsemer de féta. 

Cook commentary

4 Portions
Préparation 10 min
Cuisson 5 min

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