Saumon grillé avec beurre de sésame
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- 6 darnes de saumon (1 1/2-2 lbs.) (3/4 pouce d'épaisseur)
- 1/3 tasse ou de margarine ou de beurre
- le zeste et le jus de un citron Sunkist
- 2 c. à thé de graines de sésame grillées
- ½ c. à thé de sel assaisonné
- 1/8 c. à thé de poivre
Préparation
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le zeste de citron et de jus de fruits, de graines de sésame, le sel assaisonné et le poivre. Brossez darnes de saumon avec le mélange de beurre.
- Placer sur une lèchefrite, gril de 4 à 5 pouces de la chaleur pour 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il s'émiette facilement à la fourchette. Badigeonner avec le mélange de temps en temps le reste du beurre. Garnir de quartiers de lwmon et persil, si désiré.
Cook commentary
Donne 6 portions
Remarque: Toutes les darnes de poisson comme le flétan ou l'espadon peut être substitué pour le saumon.
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