Asperges grillées aux amandes rôties
Print Category Asparagus Thematic No thematic Source CHEF FRANCO PARREIRA Evaluation
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Click to enlarge Ingrédients
- 20 asperges parées
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile de noix
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 80 ml (1/3 tasse) d'amandes rôties
- 180 ml (3/4 tasse) de persil frais, haché
- Fleur de sel et poivre du moulin, au goût
Préparation
- TEMPÉRATURE DU GRIL: ÉLEVÉE Préchauffer le barbecue.
- Déposer les asperges sur une plaque allant sur le barbecue et faire cuire 6 minutes en les retournant de temps à autre. Réserver.
- Dans un bol, mélanger l'huile de noix et le vinaigre de cidre. Verser la vinaigrette sur les asperges, et ajouter les amandes et le persil. Saler et poivrer, puis servir.
Cook commentary
Préparation 15 min
Cuisson 6 min
Portions 4
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