Sandwich aux poivrons grillés et à l'hummus
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- 250 ml (1 tasse) poivrons grillés du commerce en lanières
- 5 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
- 60 ml (1/4 tasse) pignons de pin
- 4 tortillas de blé entier de 18 cm (7 po) de diamètre
- 125 ml (1/2 tasse) fromage à la crème allégé (20 % m.g.)
- 125 ml (1/2 tasse) Hummus à l'oignon rôti Fontaine Santé ou Hummus Cocktail Onions Caramelisés.
- 4 abricots séchés coupés en petits dés
- 500 ml (2 tasses) germes de luzerne
- Au goût poivre
Préparation
- Dans un poêlon, faire griller les pignons avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée, soit environ 2 à 3 minutes. Tartiner une tortilla avec le quart du fromage à la crème et faire de même avec l'hummus.
- Ajouter des lanières de poivrons, quelques dés d'abricots, des pignons grillés, du poivre et enfin, 125 ml (1/2 tasse) de germes de luzerne. Rouler et servir.
Cook commentary
préparation :30 minutes
cuisson :5 minutes
Donne :4 portions
* Remplacez les abricots par des dattes, essayez d'autres hummus Fontaine Santé et réinventez un nouveau sandwich en un tournemain!
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