Biscuits aux canneberges et gruau

Ingrédients

• 2/3 tasse de beurre ou margarine, ramolli(e)
• 2/3 tasse de cassonde tassée
• 2 oeufs
• 1 1/2 tasse de Gruau d'avoine à l'ancienne
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 paquet (170 g) Craisins® Canneberges sèches sucrées
• 2/3 tasse de pépites ou de brisures de chocolate blanc ou mi-sucré (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Avec un mélangeur électrique, battre le beurre ou la margarine avec le sucre dans un bol de dimension moyenne pour obtenir un mélange léger et moelleux. Ajouter les oeufs; bien mélanger
3. Dans un bol séparé, mélanger les gruaux d'avoine, la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter ce mélange en plusieurs fois à la préparation au beurre, en mélangeant bien à chaque addition.
4. Ajouter les brisures de chocolat et les canneberges sèches. Déposer cette préparation par cuillerées à thé bombées sur des plaques à biscuits non graissées. Faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bisuits soient bien dorés.