Panini au poulet grillé, au brie et aux poires
Print Category Chicken and Turkey sandwich Thematic No thematic Source Panini Evaluation
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Recipe pictures
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Click to enlarge Ingrédients
- 4 tranches de pain de blé complet (1 cm ou ½ po d'épaisseur)
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de confiture d'abricots ou abricots dans le sirop
- 60 g (2 oz) de demi-poitrine de poulet grillée, coupée en fines tranches
- 60 g ( 2 oz) de brie sans sa croûte en fines tranches
- 2 feuilles de laitue frisée
- 2 fines tranches d'oignon rouge
- 1 poire mûre mais ferme, en fines tranches
Préparation
- Faites chauffer le grille-panini à la puissance maximale. Badigeonnez d'huile d'olive un côté de chaque tranche de pain. Posez-les du côté huilé sur un plan de travail et tartinez-en deux de mayonnaise. Tartinez les deux autres de confiture d'abricots. Garnissez les moitiés inférieures de poulet, de laitue, d'oignon et de poire. Coiffez-les des moitiés supérieures et appuyez doucement dessus afin de les comprimer.
- Posez les sandwiches sur le gril, abaissez la plaque supérieure et laissez-les dorer pendant 3 à 4 minutes. Servez sans tarder.
Cook commentary
Préparation 10 min
Cuisson 4 min
Portions 2
* Le poulet grillé accompagne à merveille le fromage brie et les poires fermes, mûries à point. On trouve des poires à l'année dans les supermarchés. Choisissez votre variété préférée (pour ma part, ce sont les Bosc) et savourez leur fraîcheur rehaussée d'un peu de confiture aux abricots et d'oignon rouge.
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