Burgers de poulet à la citronnelle

Print Category Boneless chicken breast Thematic No thematic Source Éditions les malins Evaluation

Recipe pictures

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

Burgers de poulet à la citronnelle Click to enlarge

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de poulet désossé
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 oignon haché finement
  • Une branche de citronnelle
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
  • 15 ml (1c. à soupe) de sauce soja
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
  • Poivre au goût
  • Huile végétale
  • 4 pains à hamburger

Préparation

  1. Hacher finement le poulet au couteau. Laver la branche de citronnelle et hacher finement la partie blanche. Dans un bol, mélanger le poulet, l'ail, l'oignon, la coriandre, le poivre, les zestes de lime, la sauce soja, la chapelure et la citronnelle.
  2. Façonner des boulettes avec le mélange (donne environ boulettes). Huiler les boulettes avec de l'huile végétale. Cuire sur le barbecue à feu moyen-vif environ 5 minutes de chaque côté. Servir sur des pains à hamburger grillés garnis de coriandre, de menthe et de mayonnaise.

Cook commentary

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Donne : 4 Portions

Personal notes

Notify this publication

Why you want to notify this publication?
Not talking about cooking subjects
Wrong forum category
Inappropriate language
Other
Your comment (optional)

Picture contest

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

 

I confirm that I am the owner of this picture and I allow Recipes Quebecoises to use it on their website and on social networks.

Picture description

a publié une photo