Fricassée de dinde aux champignons et vin
Print Category Stew and Fricasse Thematic No thematic Source No source Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 2 oignons coupés en quartiers
- 1/2 lb (227 g) champignons blancs coupés en deux
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- 4 tasses (1 L) dinde cuite coupée en morceaux
- 1 tasse de vin blanc sec
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et les champignons dans le beurre et l'huile 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Saler et poivrer au goût.
- Porter la fricassée à ébullition. Baisser le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes en brassant occasionnellement.
- Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
- Accompagner d'un riz assaisonné et de carottes étuvées.
Cook commentary
4 portions
Après Noêl avec une balance de dinde, pourquoi pas!
No comment