Gâteau au citron et au yogourt

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Gâteau au citron et au yogourt Click to enlarge

Ingrédients Gâteau

  • 1/4 de tasse d'huile végétale
  • 1 oeuf
  • 2 c. à café de zeste de citron
  • 4 c. à café de jus de citron
  • 1/3 de tasse de yogourt nature
  • 1/2 tasse de sucre en poudre
  • 2/3 de tasse de farine à pâtisserie

glaçage

  • 3 c. à soupe de sucre granulé
  • 4 c. à café de jus de citron

Préparation Gâteau

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Mélanger l'huile, l'oeuf, le zeste de citron, le yogourt et le sucre dans un bol. Fouetter. Tamiser la farine et l'incorporer au mélange.
  2. Verser le mélange dans un moule à gâteau graissé. Faire cuire au four 35 min. Le gâteau est cuit quand un couteau piqué à l'intérieur ressort propre.
  3. Démouler le gâteau encore chaud et le laisser reposer dans une assiette.

glaçage

  1. Mélanger le sucre granulé et le jus de citron. Napper le gâteau de glaçage et le laisser figer avant de servir.

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