Soupe aux légumes du jardin et au pesto

Print Category Vegetable Thematic No thematic Source Aliments Fontaine Santé Evaluation

Recipe pictures

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

Soupe aux légumes du jardin et au pesto Click to enlarge

Ingrédients

  • 30 ml beurre mi-salé
  • 1 poireau coupé en dés (parties blanche et vert pâle seulement)
  • 3 branches de céleri coupées en dés
  • 500 ml (2 tasses) navet coupé en dés
  • 3 carottes coupées en fines rondelles
  • 2 litres bouillon de poulet
  • 500 ml (2 tasses) tomates en dés
  • 284 ml (environ 1 1/8 tasse) crème de tomate
  • 5 ml poudre de cari
  • 125 ml (1/2 tasse) nouilles à soupe
  • 85 ml (1/3 tasse) pesto au basilic Fontaine Santé
  • Au goût sel et poivre

Préparation

  1. Dans une grande casserole, cuire les légumes au beurre quelques minutes. Ajouter le bouillon, les tomates en dés, la crème de tomate, la poudre de cari, le sel et le poivre. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les légumes soient très tendres pendant environ 1 h 30.
  2. Ajouter les nouilles et cuire jusqu'à tendreté. Rectifier l'assaisonnement et ajouter le pesto en fin de cuisson.

Cook commentary

préparation 30 minutes
cuisson 1 heure 30 minutes
Donne 5 portions

* Variante : Pour changer légèrement le goût, remplacez le pesto au basilic Fontaine Santé par le pesto rosso Fontaine Santé!

Personal notes

Notify this publication

Why you want to notify this publication?
Not talking about cooking subjects
Wrong forum category
Inappropriate language
Other
Your comment (optional)

Picture contest

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

 

I confirm that I am the owner of this picture and I allow Recipes Quebecoises to use it on their website and on social networks.

Picture description

a publié une photo