Biscuits double chocolat 5

Ingrédients

• 1/4 de tasse de beurre non salé, à température pièce
• 1/4 de tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1/2 c. à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 2 c. à soupe de cacao en poudre
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 2 c. à soupe de chocolat noir Cacao Barry à 75 %, fondu, recommandé
• 1 tasse de chocolat au lait, en pépites

Préparation

1. Préchauffer le four à 320 °F (160 °C). Battre le beurre et le sucre dans un mélangeur électrique 5 min, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter l'oeuf et la vanille et battre encore 2 min.
2. Ajouter en tamisant la farine, le cacao et le bicarbonate de soude et mélanger. Ajouter le chocolat noir fondu et mélanger. Ajouter le chocolat au lait et l'intégrer au mélange avec une maryse.
3. Prendre des cuillèrées à soupe du mélange et former des ronds. Les poser sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille antiadhésive et enfourner 10 à 15 min. Laisser refroidir avant de servir.