Porc à la créole
Print Category Tenderloin Thematic No thematic Source Antoine Sicotte Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 1 filet de porc
- 2 c. à café de poivre citronné
- Sel
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe d'échalote hachée
- 1 c. à café de sambal oelek
Préparation
- Couper le filet de porc en tranches de 1 po (2,5 cm) et saupoudrer de poivre citronné et de sel. Dans une poêle, faire dorer les morceaux de porc de 3 à 4 min dans l'huile d'olive. Retirer les morceaux de viande de la poêle et réserver.
- Dans la même poêle, verser le jus de citron, la sauce Worcestershire, la moutarde et le sambal oelek et laisser chauffer de 2 à 3 min. Ajouter l'échalote. Disposer les morceaux de porc dans une assiette à service et arroser de sauce. Servir accompagné de légumes au choix.
Cook commentary
Préparation 5 min
Cuisson 10 min
Donne 4 Portions
No comment