Les meilleurs muffins aux bananes au monde
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Click to enlarge Ingrédients
- 1/4 de tasse de crème sure
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 2 1/2 c. à soupe de beurre
- 1/3 de tasse de cassonade
- 1 petit oeuf
- 1 banane très mûre (noire)
- 2/3 de tasse de farine non blanchie
- 1/2 c. à café de vanille
- 1/2 c. à café de poudre à pâte
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Dans un petit bol, mélanger la crème sure et le bicarbonate de soude. Réserver. À l'aide d'un batteur électrique, baratter le beurre et la cassonade pendant 5 min. Ajouter l'oeuf ainsi que la vanille et bien mélanger.
- Écraser les bananes et ajouter au mélange de crème sure et de bicarbonate. Mélanger la poudre à pâte et la farine et les ajouter aux ingrédients liquides en mélangeant pour bien incorporer.
- Répartir la pâte dans des moules à muffins et cuire au four de 18 à 20 m ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
Cook commentary
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Donne 4 Portions
* Astuce pour une variante plus décadente : ajouter des pépites de chocolat noir ou blanc à la pâte avant de la répartir dans les moules à muffins.
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