Ananas rôti, crème fraîche, miel et pistaches

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Ananas rôti, crème fraîche, miel et pistaches

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Ingrédients

1 ananas pas trop mûr, pelé, coupé en quartier sur la longueur
1/4 de tasse de cassonnade
1/2 tasse de jus d'orange ou de jus d'ananas
3 ou 4 cuillères de miel
des pistaches non salées, hachée grossièrement
de la crème fraiche Liberté, ou du yaourt grec, ou de la crème glacée

Préparation

Pour commencer on mélange le sucre brun, le jus et le miel. On va y faire mariner les quartiers d'ananas une bonne quinzaine de minutes, le temps de préchauffer le four à 450.
On recouvre une plaque à cuisson de papier parchemin et on y dépose les quartiers d'ananas. On enfourne pour les faire rôtir et colorer légèrement.
Au service, on nappe les quartiers d'ananas d'un peu de miel, on saupoudre les pistaches et on termine avec une cuillère de crème fraîche.

Cook commentary

1. Photo: Oliveoil
2. Photo: @Lexibule35

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Lexibule35

Oui oui, vous aussi vous vous laisserez sans doute charmer par cette idée gourmande, qu'a eu Oliveoil d'unir ces ingrédients afin de nous chatouiller les sens et nous titiller les papilles!! Mmm!! Un petit dessert fort simple à préparer et toute à la fois bon pour la santé, n'est-ce pas là une délicieuse façon de terminer un copieux repas tout en légèreté? Pour les dents plus sucrées, servir cette délicieuse préparation encore un peu chaude avec une ou deux boules de crème glacée à la vanille, ultra gourmand pour ne pas dire très cochon hihi!! Merci beaucoup à vous Charmant Monsieur pour le Partage de cette délicieuse recettexxx
Note: J'ai utilisé du yogourt grec à 0% de matières grasses à la saveur de vanille. J'ai sauté l'étape du marinage d'ananas dans le mélange de jus pour évité de faire trop de liquide dans ma poêle. Aussi, pour obtenir une jolie sauce caramélisée, j'ai fait rôtir mes quartiers d'ananas dans une poêle très chaude avec de l'huile. Un coup les quartiers d'ananas bien rôtis, j'ai versé le mélange de cassonade, miel et jus. J'ai fait bouillir légèrement jusqu'à ce que le tout caramélise et épaissis.

Oui oui, vous aussi vous vous laisserez sans doute charmer par cette idée gourmande, qu'a eu Oliveoil d'unir ces ingrédients afin de nous chatouiller les sens et nous titiller les papilles!! Mmm!! Un petit dessert fort simple à préparer et toute à la fois bon pour la santé, n'est-ce pas là une délicieuse façon de terminer un copieux repas tout en légèreté? Pour les dents plus sucrées, servir cette délicieuse préparation encore un peu chaude avec une ou deux boules de crème glacée à la vanille, ultra gourmand pour ne pas dire très cochon hihi!! Merci beaucoup à vous Charmant Monsieur pour le Partage de cette délicieuse recette:)xxx Note: J'ai utilisé du yogourt grec à 0% de matières grasses à la saveur de vanille. J'ai sauté l'étape du marinage d'ananas dans le mélange de jus pour évité de faire trop de liquide dans ma poêle. Aussi, pour obtenir une jolie sauce caramélisée, j'ai fait rôtir mes quartiers d'ananas dans une poêle très chaude avec de l'huile. Un coup les quartiers d'ananas bien rôtis, j'ai versé le mélange de cassonade, miel et jus. J'ai fait bouillir légèrement jusqu'à ce que le tout caramélise et épaissis.

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