Belles Brochettes
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Click to enlarge Ingrédients
- 200g de préparation pour flan pâtissier Imperial
- 1 l de lait
- 50cl de lait d'amande
- 2 oeufs entiers
- 100g de fructose
- 150g de fines herbes fraîches hachées (menthe, coriandre, citronnelle, shiso, verveine, estragon...)
- 1 grand plat à gratin rectangulaire
- Quartiers, tranches ou fruits entiers lavés et préparés.
Préparation
- Préchauffez votre four à 180° (Th 6). Portez le lait à ébullition avec le fructose. Pendant ce temps, mélangez au fouet : la poudre Imperial, les oeufs et le lait d'amande.
- Versez ce mélange dans le lait bouillant et laissez épaissir sans cesser de remuer (env. 2mn). Ajouter le mirepoix de fruits et mélanger délicatement. Versez dans le plat rectangulaire beurré et sucré.
- Enfournez pendant 15mn. Laissez refroidir une nuit pour faciliter la découpe. Le lendemain, taillez le flan en cubes de 3 à 4 cm. Assemblez vos brochettes en alternant, à votre goût, fruits et flan.
Cook commentary
Cuisson 15 mn
Préparation 30 mn
Donne 15 à 20
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