Boeuf poêlé et oignons au sucre d'érable

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Ingrédients

  • 400 g de ronde de boeuf (pour saisir avec de l'huile)
  • Marinade
  • 1 c. à table de miso
  • 1 c. à table de sauce soya
  • 2 c. à table de saké
  • 1 1/2 c. à table de sucre d'érable canadien
  • 1 gousse d'ail râpée
  • Poivre
  • 1 gros onion
  • huile de sésame
  • 1-1 1/2 c. à table de sauce soya

Préparation

  1. Couper le boeuf en cubes et assaisonner en laissant mariner dans la marinade pendant 30 minutes.Couper l'oignon en quartiers.Faire chauffer une poêle à frire jusqu'à ce qu'elle soit chaude, y verser 1 c. à table d'huile de sésame et faire saisir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  2. Chauffer 1 c. à table d'huile de sésame dans une autre poêle à frire et cuire l'oignon à feu élevé.Mettre les oignons cuits par-dessus le boeuf cuit, verser la marinade de l'étape 1 et mélanger. Terminer le tout en versant la sauce soya d'un mouvement circulaire.

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