Soupe à la bière et fromage
Print Category Vegetable Thematic No thematic Source Oliveoil Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Click to enlarge Ingrédients
- 1 grosse bouteille de bière comme la fin du Monde(750ml)
- 55 grammes d'émmental râpé ou de gruyère ou un mélange des deux
- 1 oignon émincé
- 1 petit poireau émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 carotte en dés
- 1 branche de céleri
- 2 c. à table de sauce Worcestershire
- 1 branche de thym
Préparation
- On fait suer les légumes: oignons, ail, poireaux, carotte, céleri dans un peu de beurre. On mouille avec la bière et ajoute les autres ingrédients.
- On laisse mijoter à couvert jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. On retire la branche de thym et on passe au mélangeur.
- Au service on pourrait comme une soupe à l'oignon, couvrir d'un crouton et d'un peu de fromage et passer sous le grill?mais ça serait vraiment bon.
Cook commentary
Photo: Oliveoil
No comment