Lasagne à la florentine

Ingrédients

• 12 lasagnes CATELLI® , cuites
• 1 contenant ( 475 g ) fromage ricotta
• 1 oeuf, battu
• 1/3 tasse ( 75 ml ) parmesan, râpé finement
• 1 lb ( 500 g ) saucisses italiennes douces ou piquantes, les boyaux enlevés, coupées en petits morceaux
• 1 pot ( 700 ml ) sauce pour pâtes
• 2 tasses ( 500 ml ) fromage mozzarella, râpé en filaments
• 1 tasse ( 250 ml ) épinards cuits, hachés

Préparation

1. Combiner le fromage ricotta avec l'oeuf et 2 c. à table (30 ml) de parmesan; réserver.
2. Faire revenir les morceaux de saucisse; égoutter le gras. Incorporer la sauce pour pâtes; laisser mijoter de 2 à 3 minutes.
3. Étendre un quart de la sauce dans un plat allant au four de 13 po x 9 po (3 l). Couvrir de trois lasagnes, d'un autre quart de sauce et de trois autres nouilles. Étaler la préparation au fromage ricotta sur les nouilles.
4. Couvrir d'une tasse (250 ml) de fromage mozzarella et de la moitié du parmesan restant. Couvrir de trois autres nouilles, du quart de sauce et des épinards; garnir du reste des nouilles et de la sauce.
5. Parsemer du reste de parmesan et de fromage mozzarella. Cuire 30 minutes, à couvert, au four préchauffé à 350 oF (180 oC). Laisser reposer au moins 10 minutes avant de servir.