Tarte aux pommes à la Française 2

Ingrédients Tarte

• 1/4 tasse (50 mL) de sucre
• 1 c. à table (15 mL) de fécule de maïs BENSON'S® ou Challenge® CANADA
• 1-1/2 c. à thé (7 mL) de cannelle moulue
• 1/4 c. à thé (1 mL) de sel
• 3 c. à table (45 mL) de beurre ou de margarine, fondu
• 1/2 tasse (125 mL) de sirop de maïs CROWN LILY WHITE® ou BEEHIVE®
• 6 tasses (1,5 L) de pommes à cuire, pelées, tranchées mince (env 1 kg)
• 1 abaisse de tarte profonde non cuite

Garniture granulée

• 3/4 tasse (175 mL) de farine
• 2/3 tasse (150 mL) de sucre
• 6 c. à table (90 mL) de beurre ou de margarine

Préparation Tarte

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Dans un grand bol, mélanger le sucre avec la fécule de maïs, la cannelle, le sel, le beurre et le sirop de maïs. Ajouter les pommes et remuer pour enrober. Déposer sur l'abaisse de tarte.

Garniture granulée

1. Mélanger la farine avec le sucre. Y couper le beurre à l'aide d'un coupe-pâte ou de 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange devienne en grosses granules. Saupoudrer uniformément sur la tarte.
2. Pour éviter tout débordement au four, déposer l'assiette à tarte sur une plaque. Cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la croûte soit brune et les pommes soient cuites.