Pop corn au caramel
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 tasse de beurre
- 2 tasses de cassonade
- 1/2 tasse de sirop de maïs
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 10 tasses non éclaté
Préparation
- Préchauffer le four à 95°C (200°F). Mettre le pop corn dans un très grand bol. Dans une casserole, à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la cassonade, le sirop de maïs et le sel. Porter à ébullition en remuant constamment, puis laisser bouillir 4 minutes sans remuer.
- Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude et la vanille. Verser ce sirop en un mince filet sur le pop corn, tout en brassant celui-ci.
- Mettre le pop corn dans deux plats creux allant au four et cuire pendant 1 heure, en brassant aux 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de briser en morceaux.
Cook commentary
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 20
Transcris par: @Lexibule35
Photo: @Lexibule35
* 10 tasses non éclaté donne (20 tasses de pop corn éclaté)
All comments (1)
Lexibule35
Note: J'ai utilisé du pop corn à micro-ondes, celui d'Orville Redenbacher's à 50% moins de gras. Pour 10 tasses de maïs cuit, j'ai fait la même quantité pour le caramel c'est-à-dire j'ai coupé la recette de moitié seulement pour la quantité de pop corn (10 tasses) mais j'ai conservé la même quantité pour le 20 tasses pour le caramel.
Aussi: Un coup que votre caramel est prêt, faire très très rapidement en le mélangeant à votre maïs car ça raidi très très vite.