Soupe à la dinde et légumes
Print Category Chicken and Turkey Thematic No thematic Source Éditions Modus Vivendi Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 L (4 tasses) de bouillon de dinde
- 250 ml (1 tasse) d'eau filtrée
- 250 ml (1 tasse) de chacun des légumes coupés en dés : carotte, rutabaga, céleri, oignon
- 80 ml (1/3 tasse) de riz (rouge ou sauvage ou brun)
- 1 feuille de laurier
- 1 ml (1/4 c. à thé) de romarin séché
- 250 ml (1 tasse) de lentilles (vertes ou rouges)
- 250 ml (1 tasse) de morceaux de dinde cuits et hachés
- Sel et poivre noir moulu
Préparation
- Porter le bouillon et l'eau à ébullition. Ajouter tous les ingrédients. Saler et poivrer légèrement. Mijoter à feu doux 1 heure à mi-couvert. Refroidir. Jeter la feuille de laurier.
- Pour servir : chauffer à feu doux dans un bol au four micro-ondes. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Accompagner avec de craquelins, de gressins ou du pain.
Cook commentary
Préparation : 12 min
Cuisson : 120 min
Portions : 8
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