Chou-fleur gratiné
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Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 1 1/2 tasse de sauce béchamel moyenne
- 1 tasse de cheddar jaune râpé pour la couleur mais le fromage blanc convient aussi
Ingrédients:Sauce Béchamel
- 3 c. table de beurre
- 3 c. table de farine
- 1-1/2 tasse de lait
- Sel - poivre
- 1 Pincée de muscade
Préparation
- Nettoyer et séparer le chou-fleur en bouquets. Cuire (al dente) dans l'eau bouillante salée égoutter. Disposer les bouquets dans un plat allant au four. Verser la sauce béchamel sur le dessus et recouvrir avec le fromage. Cuire au four à 400F. environ 15 min. Excellent légume d'accompagnement pour plusieurs plats.
préparation:Sauce Béchamel
- Fondre le beurre dans un chaudron à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 2 minutes. Ajouter le lait froid tout d'un coup. Assaisonner au goût et cuire environ 15 minutes en brassant régulièrement. La sauce doit mijoter.
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