Soupe aux petites boules
Print Category Beef Thematic No thematic Source Summer Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 200g d'épinard congelé dégelé et essoré
- 1/2 lb de boeuf haché
- 1/2 tasse de fromage parmesan frais
- 1/2 tasse de chapelure
- 3 oeufs de taille moyenne
- sel et poivre noir fraichement moulu
- 8 tasses de bouillon de boeuf
- un gros oignon tranché
- des croûtons au parmesan et ail
- Fromage mozzarella pour gratiner
Préparation
- Mettre les épinards, le boeuf haché, le fromage parmesan, la chapelure, les oeufs le sel et le poivre dans un bol et bien mélanger. Faire des petites boulettes d'un pouce et demi de diamètre, réserver
- Prendre une chaudron et mettre un peu de beurre et faire sauter les oignons, ajouter le bouillon de boeuf et faire mijoter, ajouter les boulettes et cuire une vingtaine de minutes à feux doux.
- Transférer dans des bols de soupe à l'oigon, mettre quelques boulettes, du bouillon, quelque croûtons et fromage mozarella sur le dessus. Mettre au four à 350 F jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné
Cook commentary
C'est une soupe repas. à manger avec une salade !
Si vous désirez ne pas la gratiné vous mettez juste les croutons desssus et c'est tres bon aussi .
No comment