Punch au vin rouge et au porto

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Punch au vin rouge et au porto

Ingrédients

  • 3 ¼ tasses (75 cl) de vin rouge
  • 1 ¼ tasse (1/4 de L) de porto
  • ¾ tasse (1/6 de L) d'eau-de-vie (cognac ou rhum)
  • Le jus de 3 oranges
  • Le jus de 2 citrons
  • 3/8 tasse (85g) de sucre en poudre
  • Le zeste finement paré d'une orange
  • Le zeste finement paré d'un citron
  • 5/8 tasse (1/8 de l) d'eau gazeuse
  • Des cubes de glace
  • 1 orange coupée en rondelles fines

Préparation

  1. Mélanger dans un grand bol à punch le vin, le porto, l'eau-de-vie, les jus d'orange et de citron. Ajouter le sucre et, avec une cuiller à long manche, tourner jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
  2. Ajouter les zestes d'orange et de citron et verser l'eau gazeuse. Mettre le bol au réfrigérateur pendant 30 minutes. Retirer ensuite le bol du réfrigérateur, ajouter les cubes de glace et faire flotter à la surface les rondelles d'orange. Servir aussitôt.

Cook commentary

6 ¼ tasses (1 ½ litre)
* Ce punch est un mélange extraordinaire de vin rouge, de porto et d'eau-de-vie fera merveille pour vos réceptions du temps des fêtes. Servez-le dans un grand bol où flottent des tranches d'orange

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