Muffins Streusel aux bleuets 2
Print Category Blueberries Thematic No thematic Source Producteurs laitiers du Canada Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 1/2 tasses (625 ml) de farine tout usage
- 1 1/4 tasse (310 ml) de sucre
- 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
- 1 tasse (250 ml) de beurre
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
- 3/4 tasse (180 ml) de lait
- 2 oeufs
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) d'extrait de vanille
- 2 tasses (500 ml) de bleuets, frais ou surgelés
Préparation
- Mélanger la farine avec le sucre et la poudre à pâte dans un grand bol. Incorporer le beurre à l'aide d'un coupe-pâtes, jusqu'à ce qu'il soit en tout petits morceaux. Mettre 3/4 tasse (180 ml) de ce mélange dans un petit bol. Incorporer la cannelle. Réserver.
- Mélanger le lait avec les oeufs et la vanille et ajouter au mélange de farine dans le grand bol. Remuer juste assez pour humecter. Incorporer délicatement les bleuets.
- Déposer la pâte dans 12 moules à muffins beurrés ou tapissés de moules en papier. Parsemer chaque muffin du mélange réservé de cannelle et de farine.
- Cuire 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 350 °F (180 °C). Refroidir 5 à 10 minutes avant de retirer des moules.
Cook commentary
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 - 35 min
Donne 12 gros muffins
* Ces muffins-gâteaux deviendront vite une gâterie favorite de la famille. Si vous utilisez des bleuets surgelés, évitez de les décongeler avant de les ajouter à la pâte.
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