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Ingrédients
- 454 g Pâtes à Egg Rolls
- Huile pour friture
- Sirop
- Jus de 1/2 citron frais
- 250 ml/1 tasse Eau
- 250 ml/1 tasse Sucre
- 250 ml/1 tasse Miel
- 15 ml/ 1 c. à table Graines de sésame
Préparation
- COUPER les Pâtes à pâtés impériaux de Wong Wing en lanières de 1 pouce environ.
- FRIRE dans la friteuse ou sur le poêle à feu mi-vif dans l'huile jusqu'à ce que les lanières gonflent en bâtonnets dorés et croquants. ÉGOUTTER les bâtonnets sur un papier absorbant et réserver.
- PRÉPARER la sauce en mélangeant le jus de citron, l'eau, le sucre et le miel dans une casserole. CHAUFFER à feu mi-vif en brassant régulièrement pour faire fondre le sucre. Monter le feu et amener à ébullition. RÉDUIRE le feu à moyen-bas et laisser frémir 10 minutes environ ou jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement. Laisser tiédir.
- METTRE les bâtonnets dans un grand bol et y verser la sauce tiède. Mélanger délicatement à l'aide de grandes cuillères. Saupoudrer généreusement de graines de sésame et servir.
Cook commentary
Portion : 12
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