Soupe au poulet et nouilles
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 3 tasses(750ml) de carottes coupées en rondelles
- 3 tasses (750ml) de céleri coupés en tranches
- 1 gros oignon finement haché
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 1 c. à thé (5ml) de thym en poudre
- 1 c. à soupe comble (15ml) d'estragon séché
- 1 c. à soupe comble (15ml) de persil séché
- 2 feuilles de laurier
- 1 c. à soupe (15ml) de bovril au poulet
- Sel, poivre au goût
- 3 tasses (750ml) de pâtes Fettuccine ou autres
- 2 boîtes de 900ml chacune de bouillon de poulet
- Huile d'olive au goût pour la cuisson
Préparation
- À feux moyennement vif, faire revenir les oignons dans un peu d'huile environ 5 minutes. Baisser un peu le feu et ajouter l'ail et bien mélanger.
- Verser ensuite le bouillon de poulet et porter le à ébullition. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pâtes. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 25 minutes si ça bouillonne trop, baisser d'avantage le feu.
- Ajouter finalement les pâtes et faire mijoter encore un 7 minutes (dépendamment de leur grosseur).
Cook commentary
Préparation: 15 minutes
Cuisson: entre 35 à 40 minutes
Portion: 8
Photo: @Lexibule
All comments (1)
Lexibule35
Note: Normalement je fais toujours mon bouillon de poulet maison mais faute d'en avoir, j'ai utilisé celui du commerce à faible en gras. Ça dépanne tout de même assez bien quoi qu'on qu'il est de loin comparable à celui fait maison.